Capra Delizia

CAPRA DELIZIA

Ingredienti:  Latte di capra pastorizzato, Fermenti lattici, Caglio microbico, Fermenti di maturazione, Sale

Forma: Rotonda

Peso: 400 gr ca

Aspetto:  Crosta marrone non edibile trattata con conservanti  E202, E235

Consistenza Pasta: Liscia e untuosa

Sapore: Tipico del formaggio di capra

 

CARATTERISTICHE CHIMICO-FISICHE   

pH:  4.28 +/-

 

CARATTERISTICHE BATTERIOLOGHICHE

E.Coli: <10 ufc / gr

Staffilococco aureus: <10 ufc / gr

Salmonella:  Aus / 25 gr

Listeria:  Aus / 25 gr

Enterotossine stafilococciche: Aus / 25 gr

Muffa + lieviti: <100 ufc / 25 gr

 

CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO

Temperatura di stoccagio: Tra +2 e +3 °C

Scadenza: 90 giorni

Informazioni per allergici: Contiene latte e lattosio                                                                  

Informazioni OGM: Assenti

 

VALORI NUTRIZIONALI

Valore energetico:  314 Kcal / 1302 Kj

Grassi: 26 gr

Di cui Acidi grassi saturi: 19.5 gr

Di cui Acidi grassi monoinsaturi: 5.7 gr

Di cui Acidi grassi polinsaturi: 0.8 gr

Proteine: 17 gr

Carboidrati:   3 gr

Di cui Zuccheri:   3 gr

 

COMPOSIZIONE IMBALLI

Pezzatura: 400 gr ca (peso variabile)

Confezione:  60X40X11.5 cm

Imballo:  Incartato a mano

                                        

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