Primosale di capra

Primosale di capra

Ingredienti:  Latte di capra,  Caglio,  Sale

Forma: Cilindrica

Peso: 200 gr ca

Aspetto: Crosta morbida e bianca

Consistenza Pasta: Morbido

Sapore: Dolce caprino

 

CARATTERISTICHE CHIMICO-FISICHE   

Sale (%): 0.9 gr

Umidità:  62%

pH: 6.2

 

CARATTERISTICHE BATTERIOLOGHICHE

E.Coli:  <100 ufc / gr

Staphylocoques Coaugulasi Positivi: <10 ufc / gr

Salmonella: Assente in 25 gr

Listeria: Assente in 25 gr

 

CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO

Temperatura di stoccagio:  + Tra +4 e +6 °C

Scadenza:  18 giorni

Informazioni per allergici: Contiene latte e lattosio

Informazioni OGM: Assenti

 

VALORI NUTRIZIONALI

Valore energetico: 211 Kcal / 876 Kj

Grassi: 16 gr

Di cui Grassi saturi: 11.5 gr

Proteine: 14.2 gr

Carboidrati:  2.5 gr

Di cui Zuccheri:  2.5 gr

 

COMPOSIZIONE IMBALLI

Pezzatura: 200 gr ca (peso variabile)

Confezione:  Vaschetta da pezzi 4

Imballo: Vaschetta termosaldata

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